冰镇紫薯月饼怎么做

成分:

西米，紫薯，红薯，面粉

练习:

1，150g西米，加入30g白糖和160g温水，搅拌均匀，让其软化半小时。

2.蒸好的紫薯里放糖，揉成团备用。

3.将未软化的西米放入高速搅拌机中，再挤压两分钟。倒出加入适量面粉揉成面团，捏出一小块，包好紫薯和红薯，用模具印出月饼的形状，入锅蒸15分钟入味。