煮鸡的方法是正宗的。

三黄鸡宰杀后，去内脏、去头、去尾，用开水浸泡，去血沫，用冷水洗净备用；将平菇和大枣用冷水浸泡备用；把姜拍在一边，选个石锅，把三黄鸡放进去，放入姜片，放入准备好的平菇，姜片，加水，加入适量米酒，选择加热按钮，100度蒸20分钟。20分钟后，加大枣和葱，温度100度，再蒸10分钟，适量调味即可。

2.练习2

将新鲜柴鸡1只，大枣数枚，浸泡清洗，去皮，枸杞适量，川芎4枚。取盐约1.5-2勺，均匀涂抹在鸡的内外，切去颈脚连同内脏一起塞进鸡的腹部，然后将所有中草药腹部朝上放入盆中，密封保鲜袋，放入冰箱冷藏2-4小时，再放入锅中蒸2小时。