吉利丁片和白豆凉粉哪个好？

吉利丁片做的布丁味道会更好。白凉粉做的布丁味道有点偏差。吉利丁片是鱼皮制成的蛋白凝胶，用途广泛。可用于制作吉利丁片果冻、慕斯蛋糕、芒果布丁、冷冻芝士蛋糕、可可蛋羹、巧克力芒果塔等美食。

购物技巧

1，看标识:你需要注意选择产品包装上标签完整正确的产品。要求产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、储存条件、生产企业地址及联系方式、产品标准号、生产许可证号等内容齐全、正规。

2.看颜色:吉利丁片一般是半透明的黄褐色。脱色后颜色更通透，品质更高，相应的价格也更贵；劣质的吉利丁片颜色暗淡无光。

3、看外观:优质的阿胶片形状完整，厚薄大小均匀；劣质的吉利丁片更碎，大小不均匀。优质的吉利粉质地疏松，粉末均匀，干燥性好。

参考以上内容？百度百科-吉利丁片