一种油炸猪排的制作方法

猪排5元

一个鸡蛋

黄酒适量

一点盐

孜然一点

少许黑白胡椒

一点生面粉

一袋面包屑

上海怎么炒猪排？

首先，用刀背或肉锤反复敲打猪排。

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敲到原来大排的两倍大！

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每一大排都泡在料酒里。

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在每一大排上均匀撒上盐、黑胡椒粉和孜然。

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打入鸡蛋，反复摩擦每一大排。不要每一大排都包蛋液。

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一层一层的撒上玉米淀粉，用手抹匀，放入葱姜末。折叠下一大排，做同样的操作！

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用保鲜膜包好，冷藏一到两个小时。(如果是晚上吃，可以午饭后做。)

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将适量的面包屑倒入大盘子里，摆成一大排，上面也铺满面包屑。找个瓶子敲打大排，让面包屑粘在大排上。翻过来再敲一次，重复两三次，就完成了！

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锅里放油，煎到两面金黄，然后出锅！

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甜辣酱好吃！

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技巧

1，吃不完的猪排放入保鲜袋(猪排一袋一个)放入冰柜保存。想吃的时候拿出来来回温一下再炒透！

2、猪排的厚度可以根据自己的喜好打到合适的厚度！喜欢吃薄的可以多敲一会，不然可以少敲！