如何把活梭子蟹保存到第二天？

1，冷库

活的梭子蟹可以冷藏3天左右，最好尽快食用。冷藏保存时，要用绳子把蟹腿和蟹钳绑好，防止挣扎，保存时用湿毛巾盖好。

2.冷冻储藏

三疣梭子蟹也适合冷冻保存。三疣梭子蟹冷冻保存时，必须选择新鲜、健壮的个体。将三疣梭子蟹前肢捆绑，放入冰箱长期冷藏。

3、加水保存

把螃蟹放在塑料桶或盆里，加一点水，把螃蟹放进去，注意水不要超过螃蟹。这种方法保存的螃蟹可以保存一周左右，最好及时食用。

购买三疣梭子蟹的注意事项

1，看蟹壳的颜色

蟹壳的颜色直接决定了它的肉质是否肥美。雄性梭子蟹为青色，雌性梭子蟹为紫棕色，这是最基本的颜色特征。梭子蟹颜色越深越肥。另外，不管是公的还是母的，如果遇到的螃蟹是黄色的，说明梭子蟹比较瘦，甚至是空壳蟹，这样的梭子蟹不建议购买。

2.考虑

用手称三疣梭子蟹的重量，并不是说它越大，肉就越肥。如果选择几只大小相近的三疣梭子蟹放在手里，手柄越重，肉质越鲜美，螃蟹越轻，说明手里的肉少，不建议购买。

3、捏蟹肚和蟹脚

用手指按住蟹肚和蟹脚。如果蟹肚比较硬，这样的梭子蟹一般会比较新鲜。如果摸起来软软的，可能是螃蟹太嫩了，或者太湿了。蟹脚捏起来有弹性，按下去能反弹，说明这种梭子蟹蟹肉很足。另一方面，如果你不能反弹，觉得空了，那么十有八九是空壳蟹，不建议买。