野鸡怎么煲汤？

需要电压力锅还是普通压力锅！先把电压力锅中间的旋钮转一点，然后放一点油，不要太多油。油热后，把葱、姜、蒜等调料放入炒锅，把整只鸡放进去，然后用筷子翻炒，这样油就可以把鸡的两面都翻炒了(翻炒两次大概1分钟)！加一点盐。这时候盖上电压力锅的锅盖，转动旋钮炖鸡(看电压力锅还是高压锅，只有时间刻度，把时间调到20分钟就行了！如果普通高压锅开始炸了，就关小火关15分钟)，所以不用管它，直接灭了就好！

这种方法的特点是不需要加水，因为是山鸡，营养丰富，鸡肉富含水分。这种方法做出来，你会发现里面会有很多鸡汤，营养丰富。出锅的时候可以加一点香菜和鸡精(个人口味不同)，这样一份美味又营养的红烧野鸡就做好了！我见过，也亲身实践过。味道清新可口！呵呵，可以试试！