缺铁性贫血怎么吃才能“补铁”？不要错过这个菜单计划。

铁是现代人最缺乏的矿物质。据估计，全球有1.5 ~ 2亿人受缺铁性贫血影响。

中国疾病预防控制中心调查显示，我国儿童贫血率在25%左右，女性在20%左右，孕妇高达35%，成年男性在10%左右，青少年为38%。

你家里有人贫血吗？你做饭的时候不知道给家里缺铁性贫血的人做什么吗？

缺铁性贫血并不可怕。跟着家人的厨艺，做一顿营养健康的家庭补铁餐。

木耳胡萝卜炒肉丝

温拌西兰花

提示:建议适量多吃。西兰花富含维生素c。

芹菜拌腐竹

燕麦粒窝窝头

栗子百合粥

烤三文鱼

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

红烧鸡翅

提示:建议适量多吃。鸡肉、牛肉等红色瘦肉中的铁是吸收率很高的一种形态。

雪莲

橄榄油烤土豆角

黑杨帆

番茄土豆排骨汤

绿豆芽炒肉

爆炒猪肝

提示:建议适量多吃。增加肝脏和动物血液的食物将有助于补充铁。

桂花莲藕片

手撕茄子

蘑菇油菜

核桃玉米粉蛋糕

银耳雪梨汤的膳食营养分析

1.菜单包含超过25种食材，食材种类全面，符合《中国居民膳食指南推荐》(2016)；

2.菜单满足一个五口之家的能量需求，三种营养素供能比例符合正常要求，贫血家庭成员选用高铁高VC的食材和食谱；

3.菜单中每一餐都包含主食、汤/粥、荤菜、素菜，做到了荤菜、干、软、色的合理搭配，尽可能避免煎、炸等烹饪方式，具有清淡爽口、易于消化吸收的特点；

4.菜单中肉类和豆制品提供的优质蛋白质占总蛋白质的1/2以上，保证了家庭成员对蛋白质和各种脂肪酸的需求。

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