饺子粉可以做煎饼吗？

饺子粉完全可以加工馒头和煎饼。只是因为饺子粉多是精粉，或者说是特种粉，质地细腻，做馒头不利于酵母发酵，做出来的馒头不会膨胀很大。而且那种质地比较厚的专用二粉更适合做馒头。至于煎饼，没有什么要求，任何面粉都可以加工到最好的程度。

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注意事项:

馒头是用面粉做的，主要成分是淀粉，但其他成分和微量元素的含量也很高，尤其是蛋白质。

馒头有利于保护胃肠道。胃酸过多、腹胀、消化不良引起的腹泻的人，吃烤馒头会感觉舒服，症状减轻。

很多摊贩为了让馒头好看，会添加禁止使用的增白剂，或者用硫磺熏蒸馒头。吃这种馒头会引起中毒或其他疾病。

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