马齿苋的作用有哪些？

马齿苋这种蔬菜，知道了它的吃法，就可以做成我们喜欢的蔬菜，而且对我们使用马齿苋非常有好处，所以要很好的了解它的吃法。

1.清热凉血治痢疾。主治:热毒痢疾、湿热痢疾。马齿苋能消除腹部肿块，止渴，治疗妇女赤白带下。

2.清热解毒消痈。它可以治疗火，毒疮和溃疡。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的作用。对糖尿病有一定的辅助治疗作用。

3.马齿苋富含ω-3脂肪酸，对减少心血管疾病的发生有很好的作用。

4.马齿苋汁对平滑肌有显著作用，用其制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒，入心经，去血，凉血，止血，解毒，治痈；入大肠长于凉血治痢。它通常用于血性痢疾和疮。

5.马齿苋是一种不可多得的天然高钾食品。因为细胞缺钾会导致细胞含水量的降低，而细胞含水量的降低与细胞衰老呈正相关。吃马齿苋可以使血钾和细胞内钾维持在正常水平。

马齿苋的食用方法

马齿苋作为一种野生蔬菜，被中国人食用了很长时间，它确实有一种独特的风味。夏秋季节采摘茎叶茂盛、叶嫩多汁者，去根洗净焯水，轻轻挤出汁液，配以盐、米醋、酱油、姜、蒜、香油等调味料和佐料，作为凉菜食用，鲜美爽滑，味道鲜美。还可以做煎饼，做带馅的蒸菜。我国许多地方的人们至今仍有将马齿苋洗、烫、剁、晒、贮作冬季蔬菜的习惯。