羊肚菌怎么炒？

步骤1将羊肚菌洗净，对半去皮，放入盘中备用！

第二步:清洗平底锅，沥干油。加热到四成时，牛肉粒会倒出来，顺滑时沥干。锅里留底油，放入姜末和蒜片，炒香后放入羊肚菌、牛肉丁和彩椒，边炒边加盐和生抽，然后用羊肚菌浸泡过的水勾芡，小火煨一会，收汁即可食用。