苦瓜怎么炒才好吃？

2.将切好的苦瓜放入碗中，撒上盐腌制20~30分钟。

3.在腌制的时间里，我们可以将青椒洗净，去蒂，切块。

4.大蒜洗净，捣碎，去皮，切碎备用。

5.用手抓住腌制好的苦瓜，挤出水分，然后用水冲洗，再挤出水分。

6、锅中放油，爆香蒜和花椒，放入苦瓜翻炒，苦瓜熟后，加盐和味精炒匀，然后出锅。