你知道怎么做糖糕吗,又软又甜又饱?
你知道怎么做糖糕吗,又软又甜又饱?这种小油饼很软很甜。老人吃完三个后,我又销毁了两个,破壁养生机做的杂粮豆浆,还有一小碗泡菜。两个人都吃了很暖的东西。
油条、白油包子、糖饼都可以提前揉好,隔夜冷冻,早上做,省心很多。吃完饭,煮一小碗馄饨,磨一点热豆浆,来一份紫菜鸡蛋汤,是非常好的组合。在这里,花友* * *享受绵软香甜的糖糕做法,有兴趣的朋友可以尝试一下:糖糕食物提前准备:普通面粉150克无铝泡打粉2克酵母2克盐3克红糖20克温水和适量食用油。
第一步:在150g小麦粉中加入2g泡打粉,2g酵母,3g盐。这里常用的温水,通过触摸可以感觉到湿热。太热的水会危及酵母的活力。
几顿饭就放温水。小麦粉揉成絮状物后,不用加水,揉成光滑的面团。面团可以更软,含有更多的水分。
第二步:将面团分出来1/3,与20g红糖混合,揉成红糖面团。揉面的时候放一点温水。面团揉好后,表面刷一层食用油,装入保鲜袋中,然后放入冰箱冷藏一夜。
第三步,保鲜膜不要包的太紧。毕竟酵母会放进去,面团冷冻后会膨胀,所以稍微留些空隙。直到早上,起床后可立即取出面团,室温放置15-20min。然后把白面团分成35g上下面团和20g上下红糖面团。
第四步,将红糖面团放在白面团上,折叠后擀开。面团拿出来放一会儿,特别软韧,可以擀得很薄,不会断。可以卷成环形或椭圆形,刀面上画两条线。
第五步:锅中倒入适量食用油,加热至七成热后放入锅中,油饼煎20秒以上。整个油炸过程转为文火,防止油温过高而炸坏。油包子炒过的食用油很干净,再倒进碗里炒菜没问题,也不容易消耗。
油炸的油包子鼓鼓囊囊的,凸起的气泡干一分钟就会塌陷。这一刻,味道绵软,让人上瘾。这个面团的量适合2-3个人,面团不浪费。做早餐晚餐的量刚刚好。你可以试试。