美味的牛肉蔬菜汤(营养丰富，暖胃养心)

冬天来了，天气变冷了，人的胃口也变大了。这时候来一碗热腾腾的牛肉蔬菜汤再合适不过了。这种汤不仅营养丰富，而且暖胃养心。是冬天的最佳选择。

材料制备

1.牛肉:500克

2.洋葱:1。

3.生姜:适量

4.大蒜:适量

5.胡萝卜:1

6.土豆:1

7.绿色蔬菜:适量

8.香菜:适量

9.食用油:适量

10.盐:适量

11.料酒:适量。

12.胡椒粉:适量。

步骤

1.准备材料

牛肉洗净，切成小块；将大葱切段；生姜切片；大蒜切末；胡萝卜切片；土豆切丁；把蔬菜洗干净以备后用。

2.炒牛肉

热锅放油冷却，将牛肉翻炒至变色，放入葱姜蒜末，继续翻炒。

添加蔬菜

加入胡萝卜片和土豆块，翻炒片刻，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。

加入水煮沸

加入足够的水，煮沸，撇去浮沫，转小火30分钟。

加入蔬菜和香菜

加入洗净的蔬菜，再煮5分钟。最后加入香菜，撒上适量的胡椒粉。

技巧

1.牛肉可以提前用料酒和盐腌制30分钟，这样可以去除腥味，提高鲜度。

2.可以在汤里加点枸杞，增加营养价值。

3.用足够的火候熬汤，这样汤才好吃。

结局

一碗美味的牛肉蔬菜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，老少皆宜。在寒冷的冬天，喝一碗热汤不仅能暖胃养心，还能让人感到温暖。