美味的牛肉蔬菜汤(营养丰富,暖胃养心)
冬天来了,天气变冷了,人的胃口也变大了。这时候来一碗热腾腾的牛肉蔬菜汤再合适不过了。这种汤不仅营养丰富,而且暖胃养心。是冬天的最佳选择。
材料制备
1.牛肉:500克
2.洋葱:1。
3.生姜:适量
4.大蒜:适量
5.胡萝卜:1
6.土豆:1
7.绿色蔬菜:适量
8.香菜:适量
9.食用油:适量
10.盐:适量
11.料酒:适量。
12.胡椒粉:适量。
步骤
1.准备材料
牛肉洗净,切成小块;将大葱切段;生姜切片;大蒜切末;胡萝卜切片;土豆切丁;把蔬菜洗干净以备后用。
2.炒牛肉
热锅放油冷却,将牛肉翻炒至变色,放入葱姜蒜末,继续翻炒。
添加蔬菜
加入胡萝卜片和土豆块,翻炒片刻,加入适量的盐和料酒,翻炒均匀。
加入水煮沸
加入足够的水,煮沸,撇去浮沫,转小火30分钟。
加入蔬菜和香菜
加入洗净的蔬菜,再煮5分钟。最后加入香菜,撒上适量的胡椒粉。
技巧
1.牛肉可以提前用料酒和盐腌制30分钟,这样可以去除腥味,提高鲜度。
2.可以在汤里加点枸杞,增加营养价值。
3.用足够的火候熬汤,这样汤才好吃。
结局
一碗美味的牛肉蔬菜汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,老少皆宜。在寒冷的冬天,喝一碗热汤不仅能暖胃养心,还能让人感到温暖。