荠菜和芥末一样吗?
春天的田野里生长着许多不同种类的野菜,其中荠菜是著名的一种,在山坡上、田野里、路边都能看到,但听起来很像芥菜,那么它们是一样的吗?
荠菜是十字花科荠菜属一年生或二年生草本植物,可入药。芥菜是十字花科黍属植物,具有化痰、平喘、消肿、止痛的作用。
荠菜荠菜,一种蔬菜,一般生长在山坡、田野、路边。它的茎叶可以当蔬菜吃,也可以入药。虽然不含任何有毒有害成分,但洗净后生吃对身体不会有伤害。但荠菜是草酸含量较多的食物。生吃的话,可能又苦又涩,比煮熟的差很多。所以建议荠菜还是熟吃比较好。
荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。如果吃荠菜后拉肚子,可以考虑蔬菜是否洗干净,荠菜吃多的原因。荠菜中大量的粗纤维可以增强大肠的蠕动,促进排泄。腹泻的人要谨慎食用。
荠菜荠菜含有一定的光敏物质,食用后会增加人体皮肤对紫外线的敏感度,进而有光敏的风险。因此,建议有光敏性或处于过敏阶段的人不要食用荠菜,以免诱发光敏性或加重过敏。