各种花馍的做法花样百出
花样馒头的做法
1.
配料:(约9-10各种款式的小笼包)
付强粉500克，水250克，酵母5克，白糖10克；一些红枣，一些红豆和一些黑豆。
量取所有材料，将酵母放入少量温水中；
将所有材料混合揉搓至揉出光滑的面团，用湿布将面团盖上，在温暖潮湿的地方发酵一至两小时。可以在烤箱里放一碗热水，将面团放入烤箱发酵。
将发酵的面团揉至光滑。
2.
制作刺猬馒头:称取50克面团，将面团揉成尖胖的水滴状。
3.
用小剪刀在1/4处从尖端剪下尖角，第一层剪下四个尖角，第二层与第一层尖角错开，依此类推。
4.
刺猬的身体要剪尖角，在放刺猬眼睛的地方放两颗红豆。小刺猬的造型做好了。
5.
兔子造型:称取50g面团，将面团揉成尖尖的脂肪滴。
6.
用大一点的剪刀在面团尖1/4处剪出兔子的长耳朵。
7.
另一边耳朵也切掉了，两个耳朵向上竖起来整形。
8.
在兔眼处配两颗红豆，兔子造型就做好了。
9.
羔羊造型:称取50克面团，将面团揉成尖尖的脂肪滴。
10.
在团圆头处对称捏两只小耳朵。
11.
左右塑形，把耳朵捏成大小对称。
12.
用小剪刀从下端剪下耳朵。
13.
塑料耳朵，把耳朵向外拉一点，形成两个对称的上翘的小耳朵。
14.
做一个口，用剪刀剪下面团的尖端。
15.
张开嘴配一颗红豆做支撑。
16.
在两个耳朵之间配两颗红豆当角，用工具把羊肉修饰一下，戳出坑的纹理。这一步可以用牙签。
17.
把黑豆放在眼睛上，羊肉就做好了。