做法，芋头排骨锅怎么做，芋头排骨锅的常见做法。

排骨芋头红椒姜葱蒜八角桂皮盐料酒酱油胡椒粉糖。

芋头排骨的烹饪方法

1.600克排骨

2.芋头去皮，洗净，切块。

3.红辣椒切圈，葱切姜片，蒜切全瓣，八角桂皮洗净备用。

4.用流水冲洗肋骨上的血迹。

5.将排骨洗净，用胡椒粉、盐、酱油、料酒、姜片、生粉、少许糖腌制半小时以上。

6.锅里放稍微宽一点的油，把排骨倒入翻炒。

7.将排骨拉平，盖上锅盖，中火煎至两面金黄。

8.放下姜、蒜、桂皮、八角。

9.锅里少放底油，(底部放两块白萝卜，避免锅里糊白菜梗)把芋头放锅里，少撒点盐。

10.把排骨倒在芋头上。

11.盖上盖子，用筷子煨到芋头熟了。

12.把红辣椒盖放进去两分钟，离火。撒上葱花即可食用。