韭菜肉丝怎么做？

【韭菜炒肉丝】食材:韭菜1把，猪肉100g，辣椒3个，色拉油适量，盐少许，鸡精2g，姜1小块，蒜3瓣，生抽1大勺。

韭菜炒肉丝

1香葱洗净切段，猪肉切短丝，大蒜切片，姜和小红椒切碎。

2油热的时候在锅里放一点油。油热后，加入姜末和蒜片炒香。香味显露后，加入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入葱花继续翻炒3分钟。

3加入切碎的小红辣椒，搅拌均匀，加入少许盐，加入少许鸡精，加入一汤匙酱油，搅拌均匀即可食用。

烹饪技巧:香葱容易烹饪。不要煎太久，老了会失去鲜嫩的味道。如果你不喜欢他们，你可以删除他们。

饮食小贴士:在我的印象中，韭菜花只有两种吃法。一种方法是和涮羊肉一起吃。韭菜花被磨成一种新鲜辛辣的绿色酱汁，这是添加到涮羊肉蘸酱中的必不可少的调料。另一种方法是用奶奶腌制的韭菜花腌制。切碎的韭菜花用嫩黄瓜丁腌制。

菜品特色:新鲜的韭菜花最适合炒。此时韭菜满骨，韭菜白，切寸，肉丝炒。最新鲜的韭菜花才出现在菜市场没多久。过了最佳食用期，韭菜花就不好吃了。所以，不要错过品尝新鲜的一年。...