你们都吃过哪些河南菜？
说到煎饺，可能有人会想到上海的汤圆和闽南的煎饺。
但其实河南的煎饺各有特色，一般都是早上吃。在河南的煎饺中，肉是第二位的，只起‘油’的作用。它的主要原料主要是米线、白菜、豆腐。而且都很便宜。一般一块钱就能买两三个。对于我这种没胃口吃早餐的人来说，买一元两个煎包就够了。而且虽然素馅占了大部分，但是如果点一份牛肉猪肉的煎包，也能看到里面的细粉。
一开始我也不喜欢，因为吃惯了大肉包子。但在过去的一年里，我每天早上都吃两片。除了便宜，我还觉得这种煎包以米粉为主要馅料，也是一种创新。吃起来不无聊。挺好的！
看到这里，很多人会感到惊讶，因为在我们的潜意识里，大盘鸡就是新疆美食。
不过感觉河南人把大盘鸡发展到了一个新的高度。尤其是当他们吃晚饭的时候，他们喜欢点一大盘鸡肉。而且街上很多餐馆，不管是本地的还是特色的，也会做大块的鸡。所以我觉得河南的大盘鸡很有特色。而河南人对这道菜的理解和创新，让传统的大盘鸡变成了更符合大众口味的一道菜。
我习惯喝鸡汤，吃炖鸡，但是第一次尝到河南人做的大盘鸡之后，基本上每次吃鸡都会选择大盘鸡。
河南人喜欢吃酥肉，也是有名的。而这种酸汤酥肉是河南的美食特色。
我之所以喜欢这道菜，大概是因为家乡有一种叫醋溜肉的美食。而这道河南的酸汤酥肉也让酥肉有了微微的酸味，可以满足我对家乡味道的怀念，所以这道菜给了我非常深刻的印象。
我不喜欢吃河南的烩面，因为感觉烩面面很宽，吃惯了细面。
但是我非常喜欢河南的面条。因为它的汤底是肉汤，所以面条没有徽面里的宽。冬天，喝一碗面汤，很温暖。
豆腐菜是河南省陕县的特色食品。吃过几次，感觉这道菜绝对是上乘之作。
因为这道菜其实是一种表面的素菜，它的原料包括豆腐干、粉条和一些时令蔬菜。但是汤底是肉汤，还是很辣，不太好喝。我很喜欢这个味道。
唯一遗憾的是，我觉得这是一顿饭，但可能是因为地域差异。河南餐馆如果有这道菜，基本都是夹着包子或者饼吃。如果有饭吃，对我一个南方人来说真的太好了！
你们都吃过哪些河南菜？大家好，我是灿灿白纬玲，我的问答是:胡辣汤是我吃过最好吃的河南菜。
2016，应邀去见大学同学，家在河南周口。我们已经很多年没见过他了。我飞到那里，然后转给他。已经是早上六点了。我们一起吃了早餐。店面虽小，人却不少。里面的主汤是胡辣汤，主食:煎饺、菜盒、饼干、手工水饺等。吃的时候又酸又好吃。
胡辣汤是中原人民的一道名菜。发源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。逍遥镇的胡辣汤最有名。
胡辣汤的主要配料:胡辣汤、花椒、辣椒粉、熟羊肉、羊骨汤、面筋、面条、粉条、黄花菜、花生、木耳等。是中国北方早餐常见的传统汤。
作为一个来自河南的媳妇，婕妤每年都会和丈夫回老家。虽然她回去的次数不多，但还是有几个地方的美食让我记忆深刻，尤其是河南的徽面。
2014年夏天，老公博士毕业，我们打算从一个城市搬到另一个城市。我辞了工作，陪老公去了一次毕业旅行。当时没钱，不能在新马泰旅游，就去了河南云台山，在山里住了几天。那时候，河南省的烩面是每天必吃的食物。山下农家乐用山泉煮面条，难忘。应该是我吃过最好吃的。香喷喷的汤，加上农家乐种的几页小青菜，再加上当时还没有宝宝，两个人潇洒自在。那一次旅行，几碗烩面就足以让我终生难忘。
河南有很多菜系。说河南的烩面和胡辣汤太一般了，每个地方也有自己的特色菜系。有些菜系很有名，有些很有名，像洛阳的牡丹，信阳的毛尖，开封的包子等等。
一块甲骨震惊了世界。三千年来一直是帝都，是殷商文化的发源地——安阳！
安阳现在是八大古都之一。岳飞庙，袁世凯墓，甲骨文都是安阳的。说起安阳，也有很多当地的特色小吃，比如里面黄的烧灌肠，安阳的板面，红烧肉，肉丸等等...
看汤圆，但是每碗的汤都不一样，有的是酸汤，有的是香汤，最简单的方法就是吃完就喝汤，包括所有碗的烩面，烩菜，红烧饼。
扁面菜:一口大锅，里面放着粉条、蔬菜、猪血等。一碗有嚼劲的粉条菜，许多人喜欢把它作为早餐，配以蛋糕或包子。
烧灌肠:将猪血倒入猪的大肠中，煮熟后放入保温桶中，有人买时切成块，浇上蒜汁，软嫩可口，还带有大蒜的辣味，是排毒圣品！
皮渣:只有安阳有特色，是用粉条和虾淀粉做的。好的皮渣口感有弹性，一般放在带酸汤的扣碗里，真的不会太香！
扣碗:各种扣碗和扣肉也是经典，千变万化，随意搭配，怎么吃都不会腻。
你好，我是来自皖北的郑潇，很高兴回答你的问题。希望我的回答对你有一定的帮助。你们都吃过哪些河南菜？河南焖面是一道百吃不厌的家常菜。下面通过自己的美食视频来说说制作方法和步骤。如果想看更多美食，可以点击我的头像，直接进入我主页的视频板块，看更多美食制作视频。
你好，很高兴回答这个问题。河南大饼，河南烩面，河南胡辣汤，小酥肉，黄河鲤鱼，河南大肉(河南大肉跟外面的红烧肉不一样，但是绝对好吃)，猪肉炖粉条，十字烧鸡，芝麻叶，河南带，石冻，都是河南的特色美食。到了河南，一定要记住一些东西。这些在当下都是那么的值得纪念。
河南作为中原大省，美食历史悠久。黄河流域以面食为主。到目前为止，有两件事应该是全国都知道的。一个是早上必喝的胡辣汤，一个是河南徽面。
每个城市的代表美食都不一样，比如安阳的板面，新乡、郑州的红焖羊肉。徽面是一绝，其他地方的菜系几乎都能找到，洛阳的水席，牛肉汤，涮肚，灵宝的肉夹馍，商丘的撒汤，开封的鸡血汤，汤包花生饼，周口的胡辣汤，信阳的大肠汤，南阳的。
总之，你在河南，一定不要去大街小巷的大店找吃的。你一定要转到居民区去找那种市场氛围比较重的店才能吃到正宗的美食。
至于河南菜，就我个人吃过的河南菜来说，种类很多，比如河南的烩面，道口的烧鸡，安阳的空心球等等。这些味道都不错。我简单说一下这些菜系的感受。
1，河南烩面，河南烩面，这种美食几乎无处不在。无论在河南还是其他城市，很多小餐馆都有这个菜。烩面是一种非常抗饥饿的食物。我在工作的时候，在北京不同的城市吃过很多种类型的烩面，尤其是羊肉烩面，是我的最爱。我喜欢羊肉汤的味道。惠面的浓浓的感觉很爽口，加了点豆腐丝。一点羊肉，什么都不用吃，一碗烩面就够了，价格也不贵。惠面不管有钱没钱都吃得起，也是实惠的面食。
2.十字路口的烤鸡从来没吃过。在一些电商平台买的，感觉还可以，但是路口没有这种烧鸡。不知道安阳路口的烧鸡是不是真的那么好吃。网上买的鸡可以很容易的从鸡架上分离下来，吃起来咸咸的，很好吃。
3.airball airball有一次在北京的一家餐厅吃饭。顾名思义，不粘牙，不粘盘子，不粘筷子，非常好吃，看起来非常漂亮。它是金黄色的，非常开胃。真的吃起来很香，微甜。对于我这样的爱好来说，airball绝对是想着自己在家做的，但是非常耗时！
河南还有很多好吃的，我也喜欢那个胡辣汤。早餐喝胡辣汤和小笼包是非常好的搭配。
我上学的时候，几个大学同学和室友都是河南人。
毕业后，大学生结婚，出差，多次去河南。
虽然河南不在八大菜系之列。
不过，还是有很多美食让河南人印象深刻。
这里说几个我们比较喜欢的。
第一道是胡辣汤，味道太浓。
第二个是扣碗，还不错。荤菜多，素碗少。熟食用蒸笼蒸，颇有特色。
第三个，也是我最喜欢的，是徽面。
惠面是传统的河南菜系，有肉、素食、汤、蔬菜和米饭。宽面，清汤和很多配菜都很好吃，汤汁面筋丰富，经济又营养，其中羊肉烩面是我的最爱。
家庭版的做法:
1，将羊肉放入锅内冷水中，烧开撇去浮沫。
2、加入花椒大料等调料，改小火炖1-2小时，按照网上一些教程煮出乳白色的汤。
3.将羊肉捞出晾凉，切块备用。
4.提前准备好配菜，如香菜、海带、豆腐皮、白菜、金针菇、粉条等。根据自己的口味来，鹌鹑蛋，黄花菜什么的。
5.有时间最好自己做面(懒人省事的话买新鲜面选宽面)。
6.将煮好的面条放入盛有冷水的碗中，将蔬菜和羊肉放在面条上，浇上羊肉汤，盛上两碗美味。要不要[捂脸]。
如果有时令槐花，就做个槐花蛋，配着烧饼和烩面吃。说真的，你不会为了一个县长去换。
哈哈，说了这么多真的很贪心。我去买了羊肉和千层面...
周口胡辣汤，道口烧鸡，新乡罗国肉，开封灌汤包，洛阳水席，鸳鸯烩面，新乡臧营桥烧鸡，鸳鸯米饭。