沙柳怎么做才好吃？

做水煮巴沙鱼还是很多人的选择。煮出来的菜能保持鱼的鲜度，味道很好，和一般的水煮鱼差不多。

材料

腌制:巴沙鱼、淀粉、白胡椒粉、料酒、盐。

炒菜:葱、姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、鸡精。

上油:干辣椒、小米椒、青椒、大蒜、油。

1，准备巴沙鱼。

2.将黄豆芽的根部去掉，清洗干净。

3.金针菇洗净。

4.巴沙鱼用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、盐切片，然后拌入淀粉备用。

5.将欧芹切成段备用。

6、豆芽、香菜焯水。

7.取出放入大碗底部备用。

8.金针菇焯一下。