腊肉煲仔饭怎么做腊肉煲仔饭
练习:
1.准备米饭，香肠，鸭腿干，培根，豌豆。
2.大米洗一次，用清水浸泡30分钟。
3.在砂锅底部刷一层食用油，将泡好的大米倒入砂锅，再加入少许油拌匀。
4.用清水，用水量比用电饭锅做饭略少。
5、盖上锅盖，中火，煮开后转小火。
6.做菜的时候，把配菜处理好，用开水把腊肉洗两遍。
7.将豌豆的老筋撕掉，洗净，泡一会儿。
8.烧开适量的水，放入腊肉和鸭腿煮10分钟，去掉多余的咸味，再放入香肠煮2分钟，捞起备用。
9.砂锅在煮的时候，会溢出一些米浆。就在盖子上留个缝隙。每隔一两分钟转动一下砂锅，让砂锅底部的每一个地方都能受热均匀。不要一直加热一个地方。那就糊底了。
10，水快干的时候，打开盖子。
11.把干鸭腿、腊肉、香肠均匀铺好，不要都堆在一起，会影响热风的渗透。
12，盖上锅盖，小火焖10分钟，关火后再焖5分钟。
13.你可以在煮熏肉的水里焯一下豌豆。
14，拿起来放在米线上。
15，腊肉切好，米饭拌匀，开始。
腊肉味煲仔饭怎么做:方法二材料:大米180g、油、盐、香肠80g、酱肉30g、蔬菜、酱油、蚝油、白糖、高汤。
工作方法
1.准备材料:泡好的米饭，洗干净的大白菜，香肠，酱肉。
2.把肉在锅里煮一分钟。
3.取出肉，切片备用。
4.给砂锅底部涂上油。
5、泡好的米饭放入锅中，倒入适量的水，和平时煮饭的水一样，虽然米饭已经泡好了，但是肉会吸水。
6.盖上锅里的火。
7.煮好后，当米饭开始收水时，可以看到米饭表面有孔，然后对肉片进行编码。
8.我感觉水已经蒸发了。如果是微香的话，我可以关火炖20分钟左右。这个时候也可以打一个鸡蛋，然后把肉围成一圈，中间打鸡蛋。
9.炖的时候我们做一个浇头，浇头是用生抽、老抽、蚝油、糖、盐、高汤准备的。没有哪种汤料是水和香油可以代替的。
10，将白菜焯一下备用，可以用开水烫，也可以用高汤烫。
11，把白菜放在锅的一圈，一盆漂亮的米饭就完成了。
腊肉味煲仔饭怎么做:做法3材料:大米适量，香肠适量，腊肉适量，白菜适量，胡萝卜适量，蚝油适量，酱油适量。
练习:
1.把米洗干净，泡在水里。因为我们喜欢吃软腊肉和香肠，所以我先把香肠和腊肉煮熟，切片备用。
2.在塔吉锅底刷一层油，倒入泡好的米饭。我泡了1小时，米和水的比例是1: 1.5。
3.用中火加热塔吉锅。水烧开后，有水从塔吉壶盖的缝隙中溢出。关小火炖3分钟左右。
4.将准备好的腊肉放在米饭上，炖2-3分钟。
5.在水中加入一些盐和橄榄油，煮大白菜。
6、捞起备用，将蚝油和酱油倒入碗中，拌匀，做调料。
7.关火后再炖2分钟，然后放入焯水的大白菜和胡萝卜，加入鸡蛋，撒上调料，美味的樊凡就做好了。
腊肉煲仔饭怎么做:方法四材料:香米150g，小块腊肉1，香肠1，西兰花适量，蒸鱼适量，酱油适量。
练习:
1，准备原料。
2.将大米洗净，放入小锅中煮一个小时。
3.泡好后放在炉子上，开大火。
4、加盖煮。
5.将腌鱼和香肠切片。
6.这时候米饭已经煮好了，打开盖子，米汤就可以适当榨汁成蜂窝了。
7.转小火。汁收得差不多的时候，把培根和香肠片放在米饭上。
8.将西兰花放入水中焯一下，加入几滴油和适量的盐。
9.撒点蒸鱼酱在上面；盖上盖子继续小火煮。
10，米饭煮好后，最后把焯水的西兰花放在米饭上。
11，这样美味的煲仔饭就做好了。
腊肉味煲仔饭怎么做:方法五材料:大米200g，排骨，老干妈豆豉，色拉油，糖，酱油，胡椒粉，绍兴酒，西兰花，广式腊肠，盐，鸡精，蒜泥，香油。
练习:
1，把排骨剁成2厘米左右的小块。洗净控湿。
2.加入黑豆香排骨的卤汁，腌制一个小时以上(可以更久更美味)。
3、广式香肠，切片。
4.米和水的比例是1:1.5。就在砂锅里，可以滴几滴色拉油进去。大火烧开，转小火约10分钟。这个时候，饭里有很多眼睛。此时米饭七成熟，可以加入排骨和香肠。
5.把排骨码在米饭上。
6.给旁边的香肠编码。
7.沿着锅边滴一点色拉油。用小火慢炖就可以了。再炖一会儿，排骨就酥烂了，锅底会产生一层厚厚的金黄色锅巴(我会炖一个小时左右，大锅炖的时间长，小锅相对减少，我做的小锅锅巴有点焦)。关火，不要马上开盖，炖5-10分钟。利用余温继续炖。
8.锅中水烧开，加入少许色拉油，加入少许盐，放入西兰花焯一下。
9.打开盖子，把西兰花码在排骨和香肠旁边。
10，淋上少许生抽即可食用。吃之前可以提前搅拌，盛到碗里。
腊肉煲仔饭怎么做:做法6材料:广式腊肠100g、广式腊肉100g、蔬菜50g、米饭200g、姜丝10g、酱油、蚝油、料酒、糖。
练习:
1，准备好材料。
2.将香肠洗净，切成片。
3.将腊肉洗净，切成小块。
4.将蔬菜洗净，焯一下。
5.将所有调味料混合，加入肖旭水或肉汤煮沸，倒出待用。
6.将大米洗净，放入清水中浸泡一会儿，直到大米泡透，然后倒入陶罐中，加入小许食用油，拌匀，再加入已浸泡米线约1cm的清水。
7.盖上锅盖，大火煮开，小火炖20分钟左右。
8.打开锅盖，放入香肠和腊肉，盖上锅盖，继续小火煨10分钟。
9.打开锅盖，放入蔬菜，煮约1分钟。
10，关火，上菜，就可以吃了。
11，要趁热吃，吃的时候倒入煮好的调料。
12.听着调料接触到土锅时那勤快的声音，感觉这顿饭特别好吃。