茴香苗具有特殊的香味和丰富的营养。茴香苗有什么作用和功能？

茴香苗具有特殊的香味和丰富的营养。茴香苗有什么作用和功能？茴香苗中含有丰富多彩的茴香油，能刺激消化液的代谢，促进肠道蠕动，对消化不良和严重便秘有很好的疗效。

茴香苗中的苯胺能促进血浆中白细胞的增加，维持脊髓中白细胞的常规总数。对白细胞低引起的疾病有显著的辅助治疗作用。

茴香苗中含有胡萝卜素和钙，能及时补充人体生长发育所必需的元素，对骨质疏松、缺钙等疾病有显著的改善作用。

茴香苗比较软，吃了之后对胃有很大的作用。所以经常吃茴香苗对肠胃的保健有很好的效果。还能止痛，清除体内寒气，对胃肠痉挛和脾胃虚寒疼痛有明显作用。

茴香苗含有丰富多彩的维生素和铁元素，能及时补充人体必需的维生素和营养。食用茴香苗可以消除人体内的氧自由基，帮助排出体内内毒素，具有良好的抗氧化和抗衰老作用，还可以治疗因缺铁引起的各种疾病。

茴香的名字有很多，茴香、菜丝、茴香苗，都是辛辣的蔬果。它的嫩茎和叶子被用作一部分。其种子可作为药用价值或香料，茴香苗有独特的香味，常用作馅料。茴香苗是一种营养丰富的果蔬，含有丰富多彩的维生素，包括维生素b21、b2、C、PP，胡萝卜素、钙含量高，铁含量高。

茴香苗可以切碎，用羊肉做饺子馅。具体做法如下:茴香1把，肉馅375g，调味酒1汤匙，酱油2汤匙，盐半汤匙，冷水2汤匙，香油4汤匙。先将茴香清洗干净，摘去绿叶切碎饺子馅，然后将所有调料混合均匀，再拌入茴香。

还可以在炒鸡蛋的情况下加一点茴香粉，味道也挺不错的。大家也可以用茴香苗来炒饭，也挺好吃的。先把茴香苗剁碎，和平菇一起放在热油里炒，然后放一点青豌豆，再放入白米饭和盐，几分钟就可以吃了。