有哪些菜适合用豆瓣酱炒？

适合炸酱面的菜有:十三香排骨、川味猪肉、麻婆豆腐、扒鸡、水煮黑鱼片、啤酒炖鸡翅、家常茄子、番茄土豆炖牛腩、白菜青菜蛋。

1，十三香香辣排骨

食材:细排、葱、花椒、香叶、冰糖、郫县豆瓣酱、火锅底料、啤酒一瓶、盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、姜、蒜。

2.川味猪肉

材料:五花肉200g，青蒜4根，姜2片，葱5根，八角1片，香叶1片，桂皮1片，花椒20片，料酒2大勺，油2大勺，郫县豆瓣酱半勺。

3.麻婆豆腐

配料:嫩豆腐、猪肉末、姜末、蒜末、葱花、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、酱油、料酒、酱油、糖、水淀粉。

4.红烧鸡

材料:鸡腿4个，青椒1个，洋葱1个，土豆适量，洋葱适量，食用油适量，大蒜适量，六月香葱豆瓣酱3汤匙，胡椒粉少许，料酒1汤匙，酱油1汤匙，糖1汤匙。

5.水煮黑鱼片

配料:一条黑鱼、豆芽、蔬菜、葱、红椒、辣椒、藤椒、姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、淀粉、料酒、酱油、五香粉、水、糖、辣椒粉。

6.啤酒炖鸡翅

食材:鸡翅、一罐啤酒、葱、蒜、白芝麻、油、盐、五香粉、酱油、料酒、豆瓣酱。

7.自制茄子

配料:茄子、青椒、葱花、酱油、蚝油、盐、糖、淀粉、豆瓣酱。

8.番茄土豆炖牛腩

材料:牛腩500g，西红柿5个，土豆1个，洋葱半个，姜片适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，豆瓣酱适量，胡椒粉1勺，糖1勺，水适量。

9、白菜

原料:白菜、盐、油、调料、豆瓣酱。

10，青菜和鸡蛋

原料:青菜、大蒜、鸡蛋、豆瓣酱、糖、盐。

豆酱介绍

它是一种调味品，主料是蚕豆、黄豆，辅料是花椒、香油、盐。