请问做蛋糕卷什么时候会撕油纸？

1.按照奇峰蛋糕的制作方法制作蛋糕面糊。应该注意的是，蛋白质可以被送去湿发泡。将蛋糕糊倒入铺有油纸的8英寸烤盘中。

2.尽可能地抹平面糊。

3.用手拿起烤盘使劲摇两下，让蛋糕糊里面的大气泡跑出来。

4.将烤盘放入预热好的烤箱，175度上下加热，烤约15分钟。烤至表面呈金黄色。取出烤箱后，脱模，趁热撕掉周围的蛋糕纸。

5.待蛋糕稍微冷却后，将油纸从整个蛋糕上剥下，然后再将蛋糕放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕，否则蛋糕可能沾有油纸，不容易撕下)。然后等蛋糕凉了，在凉了的蛋糕上涂一层果酱(我用的草莓酱)。

6.拿一根擀面杖，用油纸的一端包住它。当油纸在擀面杖上卷回时，用手将蛋糕向前推。

7.在擀面杖的帮助下，蛋糕很容易卷起来。

卷好后，蛋糕卷会用油纸包好。

8.将油纸两端拧成糖果状，将卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏15分钟以上，即可定型蛋糕卷。然后就可以撕油纸切片了。