蒸菱角饼，什么材料能让它有韧性(有嚼劲)？

原材料:

马蹄粉250克，马蹄300克，绿豆100克，生粉20克，切片糖40克。

练习:

1.首先，将绿豆洗净，放入少许水中。

2.煮绿豆时，在马蹄粉中加入生粉增加口感，加水加水。马碲切块，切马蹄铁的时候记得不要拍，不然不脆。

3、绿豆煮到差不多软的时候，同时切片糖化，加一些水，大概是所有果肉的三分之一。煮沸后，加入碲化丁酯，然后将粉末浆料慢慢倒入搅拌均匀的半熟浆料中，直到粘稠，这样里面的材料就会分布均匀。

4.找一个合适的容器倒入生熟的果肉，底部用保鲜膜包裹。

5.蒸至透明。

6.冷却后切开即可食用。