苟家村的民俗美食

臊子面

选用上等小麦面加灰水（现时用碱水）拌匀，反复揉搓好，用面盆扣在案板上醒两小时左右，擀成薄面张折叠后，用刀切成细面条，长三至五尺，入锅煮熟，洁白细长。加臊子汤即为臊子面，加葱花酸汤为酸汤面。

臊子汤制做，十分讲究，先将植物油或大油烧热放入肉丁、豆腐丁、萝卜丁、黄花菜、黑木耳等爆炒，加入各种调料和高汤兑水成汤，再放入熟油辣子，颜色鲜艳，汤煎好后打入鸡蛋，放上葱花、韭菜即可。将煮熟的面条在凉开水中洗涤后捞入碗中，再浇上臊子汤即可。臊子面辣香四溢，色、味、形俱佳。手艺好的人，擀的面条细、长，又有韧性，俗称“煮在锅里莲花转，挑上筷子打秋千，捞在碗里一条线，吃上一碗赛神仙。”

挂红

红是太阳的颜色，为祥瑞之色,美好、富贵。春回大地，日暖花开，万物复苏，中国人崇尚红色，红色象征生命繁衍，成长旺盛，而且红色有如血的颜色可以驱病避邪。神赐福于人，身挂红布，犹如神灵附身。有了神灵的保佑，这一年都会风调雨顺，这一生都会心想事成，孩子就会健康成长。

冥寿与阳寿

冥指阴界，神鬼所居住的地方；阳为人间世界，活着的人居住的地方。寿指年龄，人活得健康而高龄叫寿。希望人长寿，认为人在世界虽死但在阴界仍然继续生活着，这个人生前的年龄加上死后的时间就是这个人的“冥寿”。

子女邀请宾朋为长辈过生日叫“贺寿”，五十岁以上者，逢十年称之为大寿，如六十大寿、九十大寿。一般过寿要夫妻二人一起过，不能厚此薄彼。为健在的一位贺寿，另一位虽然已经去世，也要表示庆贺，这就是贺冥寿了，安排座位，生者之侧，空位以待，都是为了表达祝贺生者，怀念逝者的感情。

家影

为供后代祭祀瞻仰，把祖先的形象画在布上，就叫“影”。影就是祖先的像。“家影”表明祖先人虽已逝世了，但灵魂仍是活着的，可以享受后辈供奉的供品和香火。影的最上面是这个家族可以追踪到的、最早的祖先，也就是第一代祖先，然后依辈份排列，男左女右，一代一代依次排下来，就是这个家族的世系图，也就是家族代代传承的历史。家影和家谱要互相配合，一个是对家族历史的图画记载，一个是对家族历史的文字记载。每逢过年和丧事都要悬挂家影，举行隆重的祭拜仪式，以示繁衍不息，不忘先祖的养育之恩。

献饭

人死后都要献上美好的饭菜，摆在供奉祖先牌位的供桌上。献是进献、供奉的意思。献饭就是专供神或祖先享用的饭。神灵、祖先闻到喷香的美食，就会千里迢迢从天堂回家看望自己的后代，把安乐富裕赐给他们。

这些饭菜都由心灵手巧的妇女做成，有色、有味，又有艺术的造型，已是非常漂亮的民间艺术品。祭祀完毕，来客要分一些食用，以求大吉大利，来年好运。还要泼撒一些酒菜在坟头，以示祖先真正享用，以示祭奠天地诸神。