如何应对国内的条肉做法和插画，怎么做才不会腻。

猪肉

分类

当地传统菜肴

地区

山西省

目录

1的制造方法

2菜肴的特点

折叠编辑段落制作方法

(1)将肉放入汤中用文火煮至6~7成熟，取出后涂上酱油。

(2)在炒勺中倒入植物油，加热至七八成热，放入熟肉，炸至大红色，捞出，再放入清水中泡透(使用流动清水至无浮油，是这道菜制作的关键环节)。

(3)将肉切成长10 cm，厚0.8 cm的大切片，一块一块放入碗中。

(4)梅菜洗净切碎。大火翻炒一勺，倒入大油，爆香蒜末，加入梅菜和糖，炒匀，取出放在肉上。

(5)用鸡汤和酱油打成汁，倒入肉碗里，将猪肚洗干净放入笼屉中，放入沸水锅中煮至七成熟，取出，沥干水分，用15g酱油将皮均匀涂抹，晾干。将炒锅放入中火，加入熟猪油，加热至八成热。将五花肉放入炒锅，煎至表皮起泡呈红褐色，倒入漏勺沥干油，然后切成长3厘米，宽1厘米的块。大火蒸40分钟。

(6)倒出原汁，重新扣住盘中梅菜的肉。用湿淀粉勾芡生汁，倒入肉面中。

折叠并编辑这道菜的特点

色酱红而有光泽，汤黏而鲜美，猪肉养得整整齐齐，食之软烂而醇香。

词条标签:？做饭？人生？食谱？规定饮食