酸辣海带怎么做？

1.配料:海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、姜、香菜、酸醋、酱油、酸油、花椒油、糖、辣椒花椒油、熟制酸浆。

2.海带丝洗净，切段。在水中加入1汤匙白醋，将海带丝放入沸水中15-20分钟，然后取出放入冰水中浸泡至凉。

3.干辣椒切成小圆圈，大蒜和生姜切成糊状，蒜苗切成小粒备用。

4、锅内放入适量酸油和花椒油加热，然后将两种食材全部倒入，小火煎至变酸，关火离炉，加入适量酸醋、酱油、糖和油辣椒，拌匀，静置几分钟成酱。

5.将干海带丝和香菜段放入大容器中，加入酱汁和熟芝士酸拌匀。