制作辣薯片的小贴士

土豆大家都不陌生，家家户户一年四季都能吃到。但是，很多人并不了解土豆对人体的好处。土豆可以平衡体内酸碱，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用。经常吃土豆的人更健康，衰老也慢。今天，我将教你制作这种辣薯片的最健康的方法。既能让你满嘴的辣瘾，又能吃的安全健康。

美味的

具体步骤如下

1.今年准备三个新土豆。这些土豆水分充足，味道很好。将土豆去皮，用清水洗净。

准备三个土豆削皮。

2.将土豆切成一元硬币厚度的薄片，然后放入清水中洗去多余的淀粉。淀粉太多做出来的薯片不会脆爽，还可以隔绝空气，使薯片不会氧化变色。

切片，清洗

3.大蒜3瓣，剁成蒜末，葱2根，切成葱花，葱花和蒜末放在一起备用。

准备辅助材料

4.将锅中的水烧开，放入漂洗过的薯片，煮至颜色全部变透明后取出，放入准备好的冷开水中过冷。这一步是保证薯片酥脆的关键。薯片完全冷却后沥干水分。

水上穿越

5.在盛有蒜末和葱花的碗里，加入盐3克、鸡精5克、白糖3克、胡椒面5克、酱油15克、香油10克、辣椒油50克，搅拌均匀。

果汁混合

6.将沥干水分的薯片倒入盆中，倒入汁液拌匀，然后放入盘中，撒上葱花。一份香脆的薯片就做好了。

木鞋

总结:

土豆要选今年的新土豆，因为水分足，味道好。薯片切好后，用清水冲洗几次。淀粉太多会使土豆不脆。薯片煮好后要用冷水冷却，直接用冷水冷却，食用后可能会引起肠胃不适。