玉米饼怎么做！

配料:玉米粉

小米粉

黄大豆

碳酸氢钠

做法:将以上四种材料混合，加水适量，揉成面团，醒发20分钟。用火做一个锅，放油进去。将面团揉成小面团，拍成饼，粘在锅里，直到受热面变成金黄色。

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油炸玉米饼

配料:玉米粉，鸡蛋。

辅料:牛奶，玉米粒。

调料:泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。

练习:

1.取一个容器，倒入玉米粉，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉和少许水调成稀糊状，加入玉米粒搅拌均匀；

2.

小葱切碎，放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油，搅拌均匀备用；

3.锅内点火，倒入油，油热后放入鸡蛋，翻炒出锅，装盘；

4.坐在锅里，放一点油，用勺子把玉米糊一张一张地摊成饼，煎好后放在盘子里。吃的时候可以用玉米饼卷鸡蛋。

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蔬菜鸡肉玉米饼

成分:

1/3杯橄榄油，1/4个酸橙汁，少许大蒜，1茶匙切碎的香菜，1/2茶匙盐，1/4茶匙胡椒，4块去皮去骨的鸡胸肉，玉米煎饼，各种蔬菜和喜欢的调料。

练习:

1.

将前六种调料混合在一个浅盘中。将鸡肉浸泡在果汁中，放入冰箱冷藏一夜。

2.

将鸡肉从汁液中取出，过滤掉多余的汁液，放入锅中，中火煮5-7分钟，直到汁液完全蒸发。

3.

将鸡肉切片，放入配有蔬菜和调味料的玉米饼中。

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蜂巢玉米饼

一个黄灿灿的，厚厚的像海绵一样的大饼，点缀着黄玉一样的玉米粒，红玛瑙一样的枸杞，还有一层雪一样的糖。用筷子在边缘戳一下，砰的一声掉了一块，露出里面的蜂窝。哦，我的天啊！中间真的像个蜂窝，慢慢流出浓浓的金黄色“蜂蜜”，放进嘴里。外面的感觉是脆脆的，里面的感觉是凝聚的。别说吃了，就看看。

配料:美国玉米罐头1罐。

材料:枸杞20g，清水50g，精炼油1500g，吉士粉20g，鲜奶油50g，淀粉50g，糖适量。

工作方法

1.枸杞用清水泡软，沥干备用。

2.将玉米、吉士粉、淀粉、鲜奶油和清水混合。

3.将清油倒入锅中，加热至八成，即200℃，然后倒入玉米糊，炸至成型。

4.取出，边沥油边撒枸杞，放入盆中，撒上糖。

秘密

家里不要模仿这道菜！不过如果玉米糊加的水少，找个锅放点黄油烤个“仿”墨西哥煎饼，蘸着蜂蜜吃味道还不错！