渣江面怎么吃，渣江面怎么煮？

1.姜蒜切碎，黄瓜切丝，香菇切丁，五花肉剁碎或者直接用肉末。你可以根据自己的口味选择肉。喜欢吃胖的可以用五花肉，喜欢吃瘦一点的可以用瘦肉，喜欢吃辣的可以准备点辣椒酱或者鲜辣椒切丝。

2.把油倒进锅里。油七分热时，将肉末倒入锅中翻炒。待肉末干透，将准备好的葱姜蒜末倒入锅中翻炒，再倒入香菇丁翻炒均匀。

3.将清水、酱油、甜面酱按4:3:2的比例调成酱，再将酱、生抽、料酒、糖、酱油加入炒好的肉末中。大火烧开水后，用小火慢慢煮，直到肉酱变浓。在炒菜的过程中，一定要多搅拌，不然容易糊锅。

4.面条煮好后，倒入我们煮的酱料，然后放入黄瓜丝，将酱料和黄瓜丝搅拌均匀即可食用。