月饼是怎么做的？

材料:120克转化糖浆、40克花生油、4克舀水和160克普通面粉。

1，将转化糖浆、花生油和水混合在一起，搅拌至融合度，然后少量多次加入面粉，最后揉成面团，密封冷藏松弛至少2小时。

2.放松后将面团分成25克左右，馅料55克左右。

3、将药剂略压平，用虎口闭合填充物，尽量闭合紧密。

4.在药剂表面涂上一层薄薄的玉米淀粉，然后用模具快速有力的压出图案。进烤箱前在表面轻轻喷一点水，防止干裂。烤箱提前预热，190度中层烤6分钟定型。