红焖羊肉怎么做？

五花肉1000克，梅菜150克，高汤150克，淀粉10克，糖30克，酱油30克，蒜若干瓣，姜一小块，八角1，草果1。

练习:

1.梅干洗净，用清水浸泡30分钟；

2.五花肉，加姜、八角、草果，清水煮30分钟；

3、热锅热油，放入煮熟的五花肉，将猪皮一面煎成金黄色，然后倒入酱油上色；

原材料:

五花肉1000克，梅菜150克，高汤150克，淀粉10克，糖30克，酱油30克，蒜瓣，一小块姜，八角1，草果1。

4.将肉切成1 cm左右的块；

5、皮朝下放在碗里；

6.热锅热油，爆香蒜和八角，放入话梅和白糖，炒匀，加入高汤，煮5分钟；

7.将炒好的梅菜裹上肉，放入蒸锅蒸1小时。

把蒸好的菜的汁液倒出来，把梅子菜的肉扣在盘子里。在果汁中加入少许淀粉，浇在肉上。