柿子酱的制作方法

2、削皮，用刀去掉蒂，方便以后吃的时候不吐皮。

3.将去皮的西红柿捣碎，放入锅中备用。

4、大火，开始煮西红柿，火候不要太大，中火即可。

5、不断搅拌，以免碰锅。

6、撇去浮沫，快熟时加盐、胡椒粉、蒜。

7、煮好，晾一会凉，不易坏，存放时间长。

8、瓶装，存放在冰箱或阴凉处。