姜辣鸡爪的正宗做法，以及如何让姜辣鸡爪好吃。

鸡爪一斤到两斤。

两到三勺辣椒酱

20片洋葱

一把干红辣椒

料酒适量

小青辣椒5片

少量海天酱油

姜辣鸡爪的做法

先烧开水，鸡爪就出来了。生姜切片，青椒切丝。

烧热锅，倒油。放入生姜，翻炒至姜香。加入鸡爪，翻炒5分钟，然后加入适量料酒、干红辣椒和少量酱油。倒入半碗水，翻炒3分钟。

全部倒入高压锅。开煤气，开大火，煤气阀门一直转的时候关火(大概三四分钟)。

倒入锅中，放入剁碎的青椒和洋葱，翻炒三分钟。

出锅了。如果想好看，可以加点香菜。

技巧

最好用燃气灶，电磁炉费时。

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