怎么做手工筋面？兰州拉面怎么做？

将面粉放入盆中，注入清水2-3次，加入适量的盐，用手反复揉搓，将所有的水和松散的面条揉在一起。。

第二

揉成面团，用湿的干净纱布覆盖，静置30分钟以上。

第三

用擀面杖把面团碾碎，在面包表面撒点玉米粉，用擀面杖卷起来，擀平。一边改变卷的方向，一边慢慢擀开，擀成尽可能薄的大面团。

第四

将大面团对折几次，平铺在案板上。

第五

用完全干燥的菜刀将面团切成均匀的宽条或细条。

第六

把锅里的水烧开，放入面条，用筷子夹起，煮到面条全部浮起，取出面条。

第七

将辣椒、蒜瓣、葱花放入面中，再加入豆瓣酱，美味的手工面就做好了。