发芽栗子煮熟了能吃吗？

1，不要吃发芽的板栗，因为发芽后会产生一种有害物质，也是一种很常见的毒素，那就是黄曲霉毒素。这种毒素如果过量食用，会对人体造成很大伤害，可能会出现中毒症状。这是一种致癌病毒，可能会对生命造成严重威胁，所以如果发现板栗已经发芽，即使去芽也不要吃。

2.新鲜的生栗子买回家后要尽快食用。不管是生吃还是熟吃，吃新鲜的栗子当然是最好的。鲜栗子含有多种营养成分，对高血压、冠心病、动脉硬化等疾病有防治作用，是延年益寿的佳品。板栗还含有丰富的维生素C，对牙齿和骨骼有好处。儿童食用可促进发育，老年人食用可延缓衰老，增强体质。