月黑鱼片怎么做？

黑鱼汤有滋补滋补、生肌补血的奇妙作用，还能促进伤口愈合。孕妇坐月子期间滋补身体的好食物，但是黑鱼汤要怎么做才更有营养呢？下面文章就为大家介绍两种黑鱼汤的做法。

黑鱼汤做法介绍

1，练习1

需要准备的材料有豆腐300g，黑鱼600g，盐，料酒，醋，胡椒粉，鸡精，姜片，葱花。具体做法如下:

(1)将乌鳢去鳞、腮、肚，洗净，切成厚片，将豆腐块放入沸水中烫一下，捞出；

黑鱼去鳞

黑鱼汤做法一:去鳞

2.锅里放油，油热时放入姜片和鱼片，鱼片变色时放入料酒去腥；

将黑鱼片和姜片翻炒。

黑鱼汤做法1:将黑鱼片和姜片翻炒。

(3)、锅中加入适量的水，并加入几滴醋，开大火煮鱼；

水煮黑鱼汤

黑鱼汤做法1:煮黑鱼汤

4.大火烧开后转中火慢煮15分钟。放下豆腐煮5分钟，然后加盐和胡椒粉，关火加入葱花和鸡精。

黑色的鱼汤从锅里冒出来

黑鱼汤做法1:黑鱼汤起锅

成品如下:

黑鱼汤成品图

黑鱼汤画完了

2.练习2

第二种黑鱼汤需要黑鱼2条，葱花，火腿150g，姜片，盐，料酒，胡椒粉。这些步骤相对简单，如下所示:

(1)将鱼去内脏和鱼鳞，洗净切块，控制水分；

去除黑鱼的内脏和鱼鳞。

黑鱼汤做法二:洗净鱼鳞。

(2)锅烧热后，用勺子挖一勺猪油放入锅中，然后加入两勺植物油。加热至七分钟后，将葱花、姜片、黑鱼块放入锅中一起炒一分钟，期间慢慢翻鱼块；

油炸黑鱼块

黑鱼汤做法二:将鱼块炒熟

③加入适量的开水(开水可以充分溶解鱼肉中的蛋白质)；

加入水煮黑鱼

黑鱼汤做法二:加入水煮鱼片

(4)、盖上锅盖，中火焖20分钟后关火，揭开锅盖，加盐和胃镜，然后出锅。

火焖乌鱼

黑鱼汤做法二:大火煮黑鱼

成品如下:

熟黑鱼汤

成品黑鱼汤图片

以上是两种乌鱼汤的介绍，下面小编就为大家推荐三种乌鱼汤招数:

1，杀鱼的时候，尽量把鱼的血洗干净；

2.将鱼洗净用冷水浸泡，水中倒入少量醋和胡椒粉；

3.将鱼用温茶浸泡，用淡茶浸泡5~10分钟。