荷包蛋怎么煎？

鸡蛋应该是平时吃得最多的东西，无论是一盘西红柿炒鸡蛋还是鸡蛋汤，在饭桌上都很受欢迎。但是说到最常用最简单的烹饪方法，那肯定是煮、炒、蒸。其中，我最喜欢的是又香又嫩的煎蛋。

煎蛋表面酥脆可口，比水煮荷包蛋好吃多了。早上没时间做饭的时候，我会煎几个荷包蛋吃，超级满足。更何况鸡蛋营养丰富，能为人体补充足够的蛋白质，老少皆宜。

但是你对煎蛋有什么困惑吗？比如鸡蛋没有定型，还粘在锅里。

相信很多人都遇到过这样的问题，有时候就算是用不粘锅，也会有这样的问题。其实煎荷包蛋是有技巧的。不能直接在锅里煎鸡蛋。做饭前记得多做1步。今天，我要向你展示这个方法。鸡蛋更香更嫩，不粘锅。

配料:鸡蛋、盐、食用油。

1，首先我们需要准备一个碗，然后将鸡蛋打入碗中备用。如果我把它放在碗里，然后倒进锅里，感觉会更方便，倒进去后会更圆。如果直接砸锅，很可能导致鸡蛋不全。

2、下面准备一个锅，最好用不粘锅，打开火炬锅加热。锅热后，倒一点食用油，然后这个时候不用担心锅。还有最关键的一步要做。除了食用油，我们还需要加入1的调料，也就是盐。盐的加入可以防止粘锅现象。

3.油温六成热，锅底开始微微冒烟的时候，就可以把鸡蛋倒在碗里了。鸡蛋倒入后，转小火，开始慢慢煎。因为蛋黄煮的比较慢，可以盖上锅盖炖。

4.一面摆好之后，鸡蛋就熟了，然后就可以上菜了。当然，如果你喜欢吃两面都烧焦的荷包蛋，可以翻过来稍微煎一下另一面。最后把荷包蛋放出来，撒上少许盐、胡椒粉等调料。

皮焦了，里面的蛋黄很嫩，咬下去太满足了。如果大家都喜欢煎蛋，试试我煎荷包蛋的方法。

注意事项:

不能直接在油锅里煎荷包蛋。记得多做一步，就是加盐。如果在锅里放一点盐，煎蛋，就不容易粘锅了。