杨梅有哪些营养作用？与之相适应的食物有哪些？

研究表明，杨梅能抑制大肠杆菌、痢疾志贺氏菌等细菌。杨梅中含有丰富的维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸蜡等物质，能滋补身体，增加胃中酸度，刺激食欲，帮助消化。饭后吃杨梅通常有助于醒酒，帮助消化；夏天喝杨梅酒或杨梅汤，可以刺激食欲，提神醒脑。

杨梅和黄瓜不宜同食。杨梅含有丰富的维生素C，而黄瓜含有维生素C分解酶。如果同时食用，杨梅中的维生素C会被破坏，失去原有的营养价值。

杨梅和萝卜不宜同食。杨梅含有丰富的植物色素。若与萝卜同食，可通过胃肠道消化分解产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿大。

杨梅和大葱不宜同食。同时食用它们会产生复杂的生化反应，对人体有一定的不良影响。

杨梅和牛奶不宜同食。杨梅含有丰富的果酸，牛奶含有大量的蛋白质。如果同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

杨梅+白杨梅+菱角的最佳组合