贝贝南瓜有多少热量？

贝贝南瓜属于迷你南瓜。每个南瓜重约100克，所含热量不到100卡路里。这是一种低热量的食物。

营养价值

含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分，能健脾、保肝、预防夜盲症。

北碚南瓜的营养价值:每100g北碚南瓜含蛋白质0.6g，脂肪0.1g。碳水化合物5.7g，粗纤维1.1g，灰分0.6g，钙10mg，磷32mg。

南瓜的形态特征

一年生匍匐草本植物；茎通常在节上生根，达到2-5米长，密被短的白色刚毛。叶柄粗壮，长8-19厘米，短刚毛；叶片宽卵圆形或卵圆形，质稍软，5角或5浅，稀疏而钝，长12-25厘米，宽20-30厘米，侧裂片较小，中裂片较大，密被黄白色刚毛和细毛，常具白斑和凸脉，各裂片中脉常延伸至顶部，形成小尖，背面浅色。卷须稍粗壮，被短刚毛和像叶柄一样的细毛覆盖，3-5叉。

南瓜的营养价值

多糖

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高免疫功能，促进细胞因子的产生，通过激活补体对免疫系统发挥多种调节功能。

类胡萝卜素

南瓜中的类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼的发育具有重要的生理功能。

胶质

南瓜中的果胶可以调节胃中食物的吸收率，减缓糖分的吸收，可溶性纤维素可以延缓胃中食物的排空，控制饭后血糖的上升。果胶还能与体内多余的胆固醇结合，降低胆固醇吸收，降低血液胆固醇浓度。

矿物元素

南瓜富含钴，居各种蔬菜之首。钴能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞必需的微量元素。南瓜中含有的维生素C可以防止硝酸盐在消化道中转化为致癌物亚硝酸盐。南瓜中含有的甘露醇可以减少粪便中的毒素对人体的危害。南瓜可以消除致癌物质亚硝胺的突变。有抗癌作用。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

氨基酸

南瓜中含有多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸含量较高。此外，南瓜中抗坏血酸氧化酶的基因型与烟草相同，但其活性明显高于烟草，说明南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

南瓜叶

含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量非常高，使其具有极佳的清热解毒功效。夏天用南瓜叶烧开水，可以起到消暑解闷的作用。