香菇肉丝可以放大蒜吗？

材料:鲜香菇250克，猪肉150克。

辅料:花生油1小勺，盐1小勺，辣椒2个，葱1小勺，酱油1小勺，料酒1小勺，生粉1小勺，郫县豆角。

香菇炒肉丝；

1.猪肉洗净切丝，放入碗中，倒入一勺生抽、老抽、料酒、玉米面、盐，抓匀，再倒入少许油，抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切粉，青椒洗净切丝。

2.将鲜香菇洗净，去蒂，锅内热水煮沸，香菇焯水一分钟，捞出冷水。

3.热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火煎，沥干花椒，舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

4.倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。

5.锅中加入少许油，放入葱姜蒜末炒香。

6.倒入香菇丝，快速翻炒，倒入辣椒丝翻炒均匀。

7.倒入炒好的肉丝，加入少许酱油和盐调味，最后撒上一些葱花。