皮蛋和黄瓜百科全书

准备辅助材料

两根黄瓜，五个皮蛋，葱姜蒜，辣椒油。(因为我们四川人不辣不开心，基本上所有菜都会放辣椒，看个人情况。)

生产步骤

1.首先，我们把黄瓜切成薄片。

然后卷成摆摊证，放在盘子中间。

这是形状设置好之后的样子。这道菜虽然比较简单，但是越简单的东西做的越完美，不仅好吃还好看。

2.然后我们剥鸡蛋的时候有一招。我们可以用一根棉线来切皮蛋，这样可以让皮蛋切的更加光滑美观，蛋黄也不会受损。

皮蛋切好后摆盘。

让我们看一看。当然我的技术还是有点欠缺，但是我记得小时候我妈做的特别好吃，因为我妈做的特别好吃。印象中，这道菜基本都是家里亲戚做的。

3.最后一步是凉拌皮蛋的酱料，也很关键。凉菜好吃不好吃，我觉得最重要的是看酱，这也是凉菜的灵魂。

将青红、小米辣和葱、姜、蒜全部切成粉。红、绿、白也更漂亮，更漂亮。

然后倒入碗中，加入适量酱油，加少许糖，加味精，加少许老陈醋。如果你喜欢辣椒，可以来点辣椒油和香油拌匀，然后浇在皮蛋上。

我们完成了一个漂亮美味的凉皮蛋。在我们家乡，我们把这道菜叫做——花多，貌美，味美。

最重要的是它是这样做的，凉拌的皮蛋黄瓜很脆很爽口。一个皮蛋和一根黄瓜，那种感觉真舒服。

摘要

其实凉皮蛋的做法有很多种，每个地方的习俗都不一样。可能会说做的方式有些不同，但我觉得都差不多。就我个人而言，最直观的就是吃辣椒和不吃辣椒的区别。你可以选择放这个或者不放，看你个人喜好。

我们家乡的另一种方法是，青红椒不是用来剁的，而是先在火上烤，再切成块。