聊城好吃的凉面

聊城冷面是山东省传统名吃之一。以韧性面条为原料，配以葱花、豆芽、黄瓜等蔬菜，是夏季的理想食品。打面，切丝，准备卤汁，冷面，算是高超的手艺了。聊城的凉面是一绝，因为它用的是当地最好的小麦粉和山泉水，做出来的面条滑嫩不粘腻，松脆可口。

聊城的冷面品种丰富，口味因地制宜。如东昌府区，凉面中加入糖水、芝麻酱、黄瓜、豆腐皮等配料，味道鲜甜爽滑。在茌平区，凉面用豆腐皮、花生酱、酱油、糖、香葱等调料，好吃又辣。聊城的冷面很好吃。此外，聊城的冷面已经成为文化遗产，传统技艺的编织一直延续至今。

聊城冷面一直是当地居民解渴的最佳选择。随着人们对健康饮食的追求，每年夏天都是聊城冷面的销售旺季。现在聊城冷面不仅聊城有，品牌连锁店也在不断发展。“鸡年鸡”等拉面品牌也推出了冷面，其中最受欢迎的是聊城冷面，开胃，已成为夏季的明星美食。