广东的烤鸭非常好吃。它是怎么做的？

广东烤鸭在广东市场一直起着举足轻重的作用。为什么？由于广东烤鸭皮脆味美，鸭肉嫩，一口吃起来又脆又软，所以广东烤鸭的名字可以和北京烤鸭相提并论。来广东吃广东烤鸭真的是你的运气，味道第一。很多培训机构也在吹嘘自己的技术有多猛。对于学技能的人来说，师傅的技能再厉害也绝对没有用。在市场调查中，笔者采访了很多喜欢吃烤鸭的人。他们纷纷表示，广东烤鸭不仅看起来光滑有光泽，而且皮也很迷人，干、香、脆，皮厚而脆给人一种很特别的味道，让人吃后回味无穷。

近年来，随着市场经济的发展和人民生活水平的普遍提高，消费观念自然发生了变化，人们更加注重美食。食物不仅仅是为了填饱肚子，即使是工作了一整天的上班族，在辛苦工作一天后也想吃到好吃的。现在消费者对美食在色、香、味等各方面都提出了更高的要求。所以一定要时刻反思总结烤鸭的技术细节，做出色泽鲜艳、身材丰满、皮厚酥脆的广东烤鸭！

现在市场上的烧腊培训机构在授课的时候不注重细节，拿到学费就敷衍了事的讲完课，以至于学生的烧鸭技术水平仅仅停留在会做的阶段，对烧鸭技术并没有深入的了解。但是网上烤鸭培训机构那么多，烤鸭技术有高有低。想学的人不知道怎么选择。哪个烤鸭技术培训比较好？很多真正想学烤鸭技术的人都在担心这个。因为没办法选择！

一些从烤鸭技术培训机构出来的学生，在学习的时候，做出来的烤鸭很漂亮，红润有光泽，色泽匀称。但是当他们学成归来，会遇到各种各样的问题，也就是说他们只是说对烤鸭技术没有深入的了解。比如煮熟的烤鸭颜色参差不齐、发白，各种烤鸭混在一个锅里，这恰恰是训练时没有学会真正的烤鸭技术的结果。

总之，做烤鸭就是要控制好选料、配料、火候，这无疑是一项需要掌握的技能。在制作广式烤鸭的过程中，你必须熟悉所有的制作步骤，结合实际情况，在制作过程中完善细节，准备脆皮水，精心挑选食材，控制火力，端上烤鸭等。只有做好这些，你的食物才能吸引更多的顾客。