郏县饸饹面和获嘉饸饹面，到底哪个是正宗的呢？哪个口味更好一些？

二者都有各自的特点，我觉得郏县饸饹比较正宗。郏县饸饹味道好吃。

1、郏县饸饹碱少，面颜色发白，汤汁多。

获嘉饸饹面碱颜色深，发黄，吃起来非常筋道，让人感觉不太容易消化。但是当地人非常喜欢吃获嘉饸饹，一方水土养育一方人，获嘉当地的人觉得获嘉饸饹才是正宗的。很多外地人却觉得郏县的饸饹比较正宗。主要是觉得郏县饸饹知名度高，而且面的颜色比较浅，发白，吃起来比较软，容易消化。而且汤汁比较浓郁，有很多牛肉，面汤的颜色也很讲究，所以很多人喜欢吃郏县饸饹。

2、郏县饸饹吃起来特别香，味道很鲜美。

郏县饸饹里面有很浓的汤汁，它的名气很广，也被称为网红面。上面有葱花，还有牛羊肉，还有老汤，在汤料上准备的很齐全。获嘉饸饹在口味上，主要是以打卤为主，主要切的是驴肉，口味有点咸，很多人不喜欢喝汤。而郏县的饸饹更受市场欢迎，汤料也非常讲究。郏县饸饹，这些年发展的很好，在各地的生意都很火爆。这就说明大家对郏县饸络的认可。郏县的饸饹做得很细致，无论是汤，面，肉，都很不错，而获嘉饸饹就显得有些原始和粗糙了。郏县饸饹尤其是在汤料上，能让食客接受，吃饸饹的时候连面带汤都一起吃下去，绝不会有丝毫的浪费。

3、郏县饸饹适应市场需求，口味得到认可。

郏县饸饹遍地开花，很多人都认郏县饸饹，是因为郏县饸饹的口味好，所以打出了名气。很多当地人又把郏县饸饹开到全国各地去了，所以他们的饸饹更能适应市场发展，成为了大家喜欢的美食品牌。相比获嘉饸饹就显得有地域局限，没有适应市场，没有经过改良，所以它的发展不好。郏县饸饹的口味更正宗还在于老百姓的推广，一传十十传百，就会有了口碑。