广西有哪些惊艳好吃的冷门美食？

广西作为一个优秀的旅游目的地，不仅有一些热门的景点，也有一些冷门的地方美食。除了水煮鸡和螺蛳粉，你还能品尝到什么美食？你知道这件事吗？接下来，边肖为大家整理了一些相关内容，感兴趣的朋友可以一起看看！

糯米猪血香肠

在广西崇左，有一种当地人最爱吃的食物叫糯米猪血肠，是用猪血、糯米、花生做成的。蒸熟后可以直接食用。它不仅美味，而且营养丰富。不同的人也可以根据自己的口味选择材料。

但要注意两点:不要把猪血和黄豆一起吃，否则容易引起消化不良；避免与海带同食，容易导致便秘。

灰色枕头粽子

桂西北的好吃的是把糯米秸秆烧成灰，然后和糯米拌在一起包饺子。稻草的香味可以有效减少饺子中猪肉或腊肉的腥味，使饺子闻起来更香。

因为稻草灰中含有大量的矿物质元素，可以刺激食欲，加强消化吸收，同时也可以起到很好的保持粽子品质的作用，使其更加持久。

庄佳三佳

庄佳三甲是广西西林壮族人的专属菜肴，平时很难出现。只有客人来了，主人才会热情地端上这道美食。或者在喜庆的宴会上，这道菜也会作为席子菜出现。

这道菜已有300多年的历史，不仅深受当地壮族人民的喜爱，也深受其他民族人民的喜爱。

黄田卤肉

红烧肉是常见的家常菜，但广西贺州黄田的红烧肉就不一样了。一般黄田红烧肉是“单扣”，黄田红烧肉是“双扣”。两块未切的五花肉配一块芋头看起来很肥，但吃起来清爽不油腻。加入冰糖后，口感更加独特。