蒜泥饼的做法

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第二，在大蒜中加入适量的面粉，加入鸡蛋。鸡蛋可以全部放进去，不需要像肉馅一样只放蛋清。

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第三，锅中加入适量的盐和味精。这个量需要根据自己的判断来判断。一般蒜糕不要太咸，加适量就好。

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第四，用筷子搅拌，搅拌过程中加入适量冷水。不要拌的太稀，能揉成团的时候最好。

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第五，加入适量冷水后，不用筷子搅拌即可。直接用手搅拌会更容易。如果你在这个过程中觉得瘦，就加点面粉，如果觉得干，就加点水。

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第六，把搅拌好的面粉揉成条状，包几个小饺子，然后双手压成饼。

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第七，在油锅里炸蒜饼。因为面粉里放了鸡蛋，蒜泥饼煎好的话，两面金黄，微微鼓起来。

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第八，捞出炸好的蒜泥饼。如果不适合吃太多油，可以先晾干滴一滴油，再装盘。趁热吃很好吃~

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结束

需要注意的事项

面粉里放鸡蛋是煎的时候蒜饼熟没熟的标志。注意这个，不要太嫩也不要太老~