做苦瓜汤需要哪些材料？

大家都知道苦瓜汤营养成分非常高，摄入后对自身健康非常有利，但是很多人真的接受不了苦瓜汤的味道。关键是苦瓜汤喝了会觉得苦。这个时候可以加一些甜味的成分来中和苦味，但是不要加一些糖原。

主要材料:鲫鱼

辅料:茄子

调料:盐、味精、白胡椒粉、米酒。

练习:

1.鲫鱼洗净，在鱼肚内放葱、姜、米酒备用，茄子洗净切块；

2.在煎锅里加点油，用微波炉加热。将鲫鱼放入微波炉中，倒入米酒和开水15分钟后捞出。加入茄子、盐、味精、白胡椒粉，微波炉加热6分钟。

特点:好吃又嫩。

1，茄子有降血糖的作用。茄子鲜榨果汁中含有茄子苷和甘精胰岛素，有很好的降血脂作用。是糖尿病人的理想食品，也可以防止老年人经常食用。

2、随着饮食的推进，消炎退烧。夏天很热。为什么大家都喜欢吃茄子？因为茄子中的茄苷和苦苷可以增进食欲，健脾养胃。其中所含的黄酮类化合物奎宁具有利尿、活血化瘀、消炎退烧、清心明目的作用。此外，茄子独特的味道也是很好的特色食品。

3.可以防癌。茄子的蛋白质成分和多种维生素C能增强机体的免疫功能，使细胞免疫具有破坏肿瘤细胞的作用；从苦瓜籽中提取的蛋白酶抑制剂可以抑制肿瘤细胞代谢的胰蛋白酶，防止恶性肿瘤的生长和发展。苦瓜汁含有一些蛋白质成分，可以提高巨噬细胞的工作能力，在临床医学上对淋巴肉瘤和败血症是合理的。

茄子可以缓解心中的焦虑和热量，清除体内的内毒素。茄子最好的吃法是拌凉菜。拌凉菜可以很好的保存茄子中含有的维生素。炒海的话，在整个炒海的过程中会损失很多这种维生素，而且炒海后的油高，所以大家吃了以后会多吃植物油，起不到清火的作用。

2、美容美白嫩肤

经常吃茄子可以提高表皮的魅力，让皮肤更加水嫩健康。用鲜茄子浇汁或熬汤，是肝火、目赤、胸痛、寒湿痢疾的食疗佳品。鲜茄子捣碎外用，可治痈疖；小孩子夏天容易长痱子，茄子上的痱子可以尽快治好。茄子水煮或作为特色食品，可以清热解暑。