如何快速送笋干？
泡笋干的七种方法。
方法1:先用温水泡一两天，记得用温水。大火煮2个小时，然后泡水两三天。在水发育期间，每天要换水一次，保持水的流动，防止发酸，使头发饱满。一般500克笋干的生长率可达2500 ~ 3000克，质量好的可发3500 ~ 4500克。水烧开时，注意不要让米粒掉进去，以免笋干变黑。
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方法二:如果将笋干放入沸水中煮15分钟，然后用刀切成想要的形状(最好切成3到5毫米宽的条状)，再放入水中浸泡，24小时后即可食用。
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方法三:用温水泡几个小时，直到有点软，再放入锅中煮半个小时。然后用刀切成你想要的形状(最好切成3到5毫米宽的条)，泡在水里，12小时后就可以食用了。
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方法四:将笋干用热水浸泡。等它们凉了，放在一边继续泡。每天换水。换水的时候最好放火烧开一起煮，这样不容易变质。泡3天，基本就可以切了。这时候把笋干切片，继续泡2天，味道很好。
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方法五:将水泡软，然后换水放入焖锅中煮炖。然后拿出来换水再泡一遍。根据天气情况泡一两天就好了。
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方法六:准备小苏打和笋干。将笋干切成两半。在大碗中加入10g小苏打，加入60-70度的热水，搅拌均匀，加入笋干。将大碗装入大食品袋中，或者用保鲜膜封住碗口，然后盖上盖子，压下。浸泡头发4小时。将软笋洗净，撕成条状，放入大碗中，加入清水，用手挤出黄水，扔掉。用清水泡半小时，随时可以吃。它可以用来炒，炖和凉拌。
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方法七:清水浸泡24小时。将笋干放入清水盆中浸泡24小时左右。如果第二天晚饭吃，前一天晚上泡好就行了，中间换水1-2次。然后煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1茶匙白糖煮沸，注意观察，立即取出软的笋干，用筷子戳硬的笋干，煮几分钟。当笋干的肉质部分可以用筷子戳出来时，取出煮熟的笋干，用冷水浸泡3-5次，拧干。最后，笋干做好后，可以用少量啤酒揉搓，使其香、脆、嫩，吃起来像鲜笋。
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技巧
1，记住，不要泡太久，不然会失去笋干的味道。笋干是经过特殊烘焙的干货。膨胀需要一点时间，所以不能长时间保存。尤其是夏天，如果浸泡时间过长，笋干容易变质。
2、煮好后需要经常换水，这样才有水分，不会酸腐。
3.做饭的时候注意火候，大火煮。
4.泡头发的时候不要让米饭掉进去，否则会导致发黑。
5.需要浸泡几天的方法中，如果是夏季1天，其他季节可以更长。夏天建议采用其他更快的浸泡方式。不宜长时间浸泡，会变质。
6.如果笋干一次做多了，可以一直泡在冷水盆里，每天早晚换水就够了。也可以把笋干冷冻在冰箱里，吃的时候拿出来。
那要看你说的是什么笋干了。我们是杭州人，专营笋干，包括干早笋和干毛笋。
笋干用热水(不是开水)或温水泡半天，比如早上八点泡，中午煮。多洗洗，换水撕了备用。
笋干又硬又干。它们是不加盐晒干的。夏天的时候，它们在自来水里泡两天，每隔几个小时就换水。冬天可以泡大米，隔几个小时换水。笋干是切好的，洗干净就可以用了。建议用五花肉或者猪蹄之类的高压锅煮，不然要几个小时。
笋干富含粗纤维，可以减肥。经常吃它们有助于消化，但不要每次都多吃，刮油会伤胃！
宁波山区竹林遍地，尤其是80年代以后。当时国内刮起了建筑风，所有的建筑都是多层，需要大量的脚手架。此后，在宁波山区大面积种植竹子，所以宁波山区几乎成了竹林。所以竹笋在10年的时候很便宜，很多都是腌制晒干的。
其实笋干泡的很快，冷水泡半个小时就能变软。如果烤鱼和烧烤都切成小块，笋干一般比较嫩，还可以放几片腊肉在上面蒸。大部分都是用其他食材煮的，嫩的可以直接用虾皮和紫菜馅。不能泡的都是老根和那些垃圾笋干的，老的都剪掉不能吃了，所以真正的笋干可以泡10分钟，泡久了笋干味也没了！笋干以前都是切成大条再烘干，现在笋干不是切成大条，而是煮熟后切成小条烘干，快干，方便存放。所以头发泡的很快，但是这个大长条也泡的很快。如果泡几个小时，已经是竹子了，不能吃！！！
笋干很硬，一般浸泡方法很难浸泡。这里有两种方法:
1，泡发时，先将笋干放入铁锅内，加水煮30分钟，再用小火煨一会儿，然后将老根去掉，洗净，泡在淘米水中备用。
2.将笋干用冷水浸泡后切成薄片，再放入少许碱水中煮5分钟左右，捞出，用清水冲洗干净，与其他食物同煮。
1.将笋干放入沸水中煮十几、二十分钟后取出，放凉，切成3-5毫米宽的条状，放入水中浸泡24小时左右，直至几乎变软。2.用温水浸泡3-4小时，然后放入沸水中煮半小时，放凉，切成3-5毫米宽的条状，放入水中浸泡6544小时。
3.将笋干用清水浸泡24小时，换水2-3次，然后取出冷水，加入一勺白糖，大火烧开，烧开后继续加热，待笋干变软后取出，使笋干差不多泡透。
4.将笋干放入冷水中浸泡1-2小时，然后将笋干放入高压锅中，加水浸泡笋干，大火煮。高压锅开始没气了，关小火，继续加热40分钟左右，关火。然后取出笋干泡一下。
一般浸泡过的笋干要用冷水洗3-5遍，然后把笋干里的水拧干，再用来炒菜。当然，如果家里有啤酒，可以拿一点点啤酒去搓笋干，然后用清水冲洗，这样笋干吃起来会更香、更脆、更嫩，更像鲜笋。
下面介绍一些泡笋干的方法。
(1)将笋干放入沸水中煮十几、二十分钟后取出，放凉，切成3-5毫米宽的条状，放入水中浸泡24小时左右，直至几乎变软。
(2)将笋干用温水浸泡3-4小时，然后放入沸水中煮半小时，放凉，切成3-5毫米宽的条状，在水中浸泡约12小时，笋干就差不多做好了。
(3)将笋干放入清水中浸泡24小时，换水2-3次，然后取出冷水，加入一勺白糖，用武火煮沸，煮沸后继续加热，待笋干变软后取出，使笋干几乎浸透。
(4)将笋干放入冷水中浸泡1-2小时，然后将笋干放入高压锅中，加水浸泡笋干，用武火煮熟。高压锅开始没气了，关小火，继续加热40分钟左右，关火，再取出笋干。
一、泡笋干的方法
[方法1]
1.将笋干按用量用冷水浸泡1-2小时(两片笋干为一个完整笋芽，浸泡后可炸1盘)；
2.洗净后放入高压锅中，浸入冷水中，放在煤气炉上煮。烧开后，小火炖40分钟，保持锅内沸腾。
3.锅凉后，将笋干用清水洗净，煮熟。
4.如果笋干一次做多了，可以一直泡在冷水盆里，每天早晚换水。也可以把笋干冷冻在冰箱里，吃的时候拿出来。
[方法2(烟草芽)]
1.在清水中浸泡2天以上，甚至3天。期间多次换水，每次清洗后用水浸泡，去除一些烟味。
2.将泡好的笋干放入高压锅中煮半小时，捞出清洗干净。
3.切片，泡水。可以炒，可以炖腊肉和骨头。
笋干很不错。切两片得到一个碗。
第三，让笋干尝起来像鲜笋。
把煮好的笋干拿出来，用冷水浸泡3-5次，然后拧干，就可以进行让笋干吃起来像鲜笋的重要步骤了——笋干做好之后，用少量的啤酒揉搓，让笋干又香又脆又嫩，吃起来像鲜笋！
具体做法如下:
1准备半杯啤酒；
2.将啤酒倒入笋盆中；
戴上一次性手套，用少量啤酒摩擦笋干。
4啤酒揉面后的竹笋用清水漂一下，想什么时候用就什么时候用，或焖或炒。都是又香又脆，吃起来像鲜笋！
快速泡老笋干有四种方法。可以先煮，然后切成条，放冷水里泡一天。也可以先泡4个小时左右，然后煮开，再拿出来泡12小时。也可以泡一天，然后加糖煮到软。最后一种方法是将它们浸泡2小时，然后放入高压锅中煮至变软。
老笋干怎么泡？快速浸泡笋干的方法。
方法一:将笋干放入沸水中煮15-20分钟，捞出晾凉，然后将笋干切成条状，放入水中浸泡一天左右，基本变软。
方法二:将笋干放入温水中浸泡3-4小时，然后放入沸水中煮半小时，冷却后切成条状，放入水中浸泡约12小时，笋干就会变软。
方法将笋干用水浸泡一天，每八小时换水一次，然后用冷水煮沸，加入1汤匙糖，大火煮沸，继续用小火加热至变软，然后取出。
方法四:将笋干用冷水浸泡65，438+0-2小时，然后将笋干放入高压锅中，加水，用大火煮。高压锅开始没气了，关小火40分钟左右，然后关火，把它们拿出来。
笋干一般都很硬，浸泡很难变软。如果用清水泡，一般需要1-2周。显然，这太慢了。今天教你的四种方法，就是快速泡笋干的方法。你可以试试。泡好后的笋干要洗3-5遍，水可以拧干再煮。
开水焯一下，将笋干倒入锅中，盖上锅盖。取出笋干，切片或切丝，用温水浸泡半天。
我用高压锅煮的[呲牙][呲牙]