蒸玉米粉需要几分钟？注意什么？

一般蒸玉米面需要10-15分钟。这主要取决于你做的窝头的大小和温度。决定时间需要综合考虑。

下面简单介绍一下家庭版窝窝头是如何制作的。

1.准备:普通面粉100g，玉米粉100g，酵母3g，白糖4g，促进酵母发酵。温水适中。

2.将酵母和糖加入温水中(水温不要超过37度)，搅拌均匀，使酵母糖完全融化。

3.将面粉和玉米粉放入锅中，倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，将玉米粉搅拌成絮状，开始将面粉和玉米粉揉成光滑的面团。

4.将揉好的面团用保鲜膜密封，开始发酵。当面团发酵到原来的两倍大时，面团的表面被支撑出蜂窝，这意味着面团被发酵了。

5.将面团揉匀，让其排气，然后揉成长条。用菜刀将长条切成大小一致的小块。先拿一粒药丸揉成一圈。然后用拇指推一个洞，把拇指放在洞里，旋转。用另一只手捏出窝头的形状，把表面捏得尽可能光滑。每个面团做好，盖上保鲜膜，醒发20分钟。醒来后的炒锅头感觉比较轻。

6.着火了。锅内加适量水，大火烧开，放入蒸笼，蒸笼上均匀抹一层油，防止馒头粘锅，放入馒头，蒸15分钟，关火，等5分钟后再煮。

7、蒸窝窝头，软糯可口，一股淡淡的玉米清香。和酱油炒的菜丁一起吃特别好吃。

其实玉米粉和普通面粉几乎只吃淀粉，只是总蛋白的含量不同，是单糖。

一般来说，做一个窝头需要65，438+05分钟到20分钟。如果你的体温很高，那么，可能需要的时间会短一点，尽管这完全取决于窝头的大小，也就是你体温的大小。这不一定意味着15分钟就是15分钟吧？这个还是要看牛窝的大小。